Anis vert – Pimpinella anisum : saveur anisée et confort digestif
L’anis vert – Pimpinella anisum est une épice aromatique traditionnelle, appréciée pour son goût délicat et légèrement sucré. Elle accompagne naturellement le confort digestif après les repas et s’utilise facilement en cuisine ou en infusion pour apporter plaisir et bien-être au quotidien.
Les bienfaits de cette épice
Les graines dégagent un parfum doux et sucré qui rehausse vos pâtisseries, pains, sauces et plats mijotés. Traditionnellement, elles favorisent une digestion légère et une sensation de confort après les repas. L’anis vert combine ainsi goût et bien-être de manière naturelle.
Comment utiliser les graines d’anis
En cuisine : utilisez les graines entières ou légèrement broyées pour parfumer vos plats, pâtisseries et liqueurs. Elles apportent une touche subtile et agréable.
En infusion : versez 1 cuillère à café de graines dans 200 ml d’eau chaude, laissez infuser 10 minutes, puis filtrez. Buvez jusqu’à 2 tasses par jour après les repas pour accompagner le confort digestif.
Conseil : vous pouvez combiner cette épice avec le fenouil ou la camomille pour varier les saveurs et les infusions.
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Consultez un professionnel de santé avant utilisation, surtout en cas de grossesse, allaitement ou traitement médical.
Les bienfaits mentionnés respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006. Nous ne pouvons malheureusement pas indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
