Menthe douce Nanah – Mentha spicata – Feuilles coupées bio
La menthe Nanah bio est une menthe douce de l’espèce Mentha spicata. Très appréciée pour le thé à la menthe, elle offre un parfum frais, rond et légèrement sucré. Ses feuilles coupées s’utilisent seules ou dans un mélange.
Comment préparer la menthe Nanah ?
Utilisez environ 1 à 2 g de feuilles pour une tasse de 200 ml. Versez l’eau chaude, couvrez et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes. Filtrez ensuite. Vous obtenez une tasse fraîche, sans le caractère très piquant de la menthe poivrée.
Préparer un thé à la menthe
Associez la menthe Nanah à un thé vert, puis versez une eau chaude non bouillante. Laissez infuser quelques minutes selon la force recherchée. Vous pouvez ajouter du sucre ou déguster la boisson nature.
Pour une version sans théine, utilisez simplement la menthe seule. Elle se boit aussi froide après quelques heures de macération au réfrigérateur.
La menthe Nanah en cuisine
Ajoutez-la au taboulé, aux salades, aux sauces, aux fruits et aux desserts chocolatés. Elle parfume également les sirops et les boissons maison. Introduisez-la plutôt en fin de préparation pour conserver son arôme.
Usages traditionnels de la menthe douce
La menthe douce est également connue pour certains usages traditionnels liés à la digestion et au confort après les repas. Je ne les développe toutefois pas ici, car ils ne figurent pas parmi les propriétés retenues dans les références réglementaires consultées pour cette espèce.
Mon conseil d’herboriste
Utilisez une eau légèrement moins chaude que pour une décoction. Ainsi, le parfum reste frais et la tasse gagne en finesse. Refermez rapidement le sachet après chaque utilisation.
Précautions d’utilisation
N’utilisez pas la menthe Nanah en cas d’allergie aux Lamiacées. Si vous souffrez de reflux, observez votre tolérance, car les menthes peuvent parfois accentuer l’inconfort. Par précaution, demandez conseil pour un usage médicinal chez l’enfant, pendant la grossesse ou l’allaitement.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.
