Pétales de rose de Damas en vrac bio
La rose de Damas, Rosa damascena, est appréciée pour son parfum floral riche et délicat. Je propose ici ses pétales séchés, issus de l’agriculture biologique et vendus en vrac.
Le séchage concentre leur caractère aromatique. Leur saveur reste florale, légèrement douce et parfois subtilement astringente. Une petite quantité suffit donc pour parfumer une préparation.
Usages traditionnels des pétales de rose
La monographie européenne consacrée à la fleur de rose inclut les pétales de Rosa damascena. Elle reconnaît leur usage traditionnel pour soulager les petites inflammations de la bouche et de la gorge, ainsi que les inflammations cutanées légères.
Pour ces usages, l’infusion s’emploie refroidie en bain de bouche, en gargarisme ou en application sur la peau. Elle ne remplace pas un soin médical lorsqu’une irritation persiste, s’étend ou s’accompagne d’autres symptômes.
La rose de Damas est également connue pour d’autres usages traditionnels liés au bien-être. Je ne les développe toutefois pas ici lorsqu’ils ne figurent pas parmi les propriétés retenues dans les références réglementaires consultées.
Comment préparer les pétales de rose ?
Versez environ 200 ml d’eau chaude sur 1 à 2 cuillères à café de pétales. Couvrez, laissez infuser 5 à 10 minutes, puis filtrez. Pour un bain de bouche, un gargarisme ou une compresse, laissez refroidir complètement la préparation avant de l’utiliser.
Comment utiliser la rose de Damas en cuisine ?
Les pétales peuvent parfumer une tisane, un thé, un sirop, une limonade, une compote ou un dessert. Ils s’accordent particulièrement bien avec les fruits rouges, la poire, le chocolat, la pistache et les épices douces.
Vous pouvez aussi les émietter avec parcimonie sur une pâtisserie ou les intégrer à un sucre aromatisé. Leur parfum étant intense, commencez par une petite quantité. Ils peuvent également rejoindre votre recette sur la page Je crée mon infusion personnalisée.
Précautions d’utilisation
N’utilisez pas les pétales en cas d’allergie connue à la rose. Pour l’usage traditionnel dans la bouche, la gorge ou sur la peau, consultez si les symptômes persistent plus d’une semaine ou s’aggravent.
Par prudence, demandez l’avis d’un professionnel de santé avant un usage médicinal pendant la grossesse, l’allaitement ou chez l’enfant.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.
