Ronce – Rubus fruticosus – Feuilles locales
Les feuilles locales de ronce proviennent de Rubus fruticosus. Elles sont récoltées à Cul-des-Sarts avec mon associé, Les Jardins de la Ramée. Leur saveur végétale, légèrement astringente, convient aux infusions simples et aux mélanges.
Usages traditionnels des feuilles de ronce
Les feuilles de ronce sont connues dans la tradition herboriste pour leurs usages liés au confort digestif ainsi qu’à la bouche et à la gorge. Je ne les développe toutefois pas ici, car ils ne figurent pas parmi les propriétés retenues dans les références réglementaires consultées pour cette présentation.
Comment préparer les feuilles de ronce ?
Utilisez environ une cuillère à café de feuilles pour une tasse de 200 ml. Versez l’eau chaude, couvrez et laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez ensuite soigneusement.
La ronce donne une tasse douce et végétale. Elle s’associe facilement à la mauve, au plantain ou à une plante aromatique. Elle entre aussi dans ma Tisane Maux d’Hiver et dans l’infusion épicée GAÏA – TEJAS.
Une plante récoltée localement
La proximité de la récolte facilite le suivi de la plante et sa traçabilité. Les feuilles sont séchées après la cueillette afin de préserver leur couleur et leur caractère végétal.
Mon conseil d’herboriste
Respectez les dix minutes d’infusion pour obtenir une tasse équilibrée. Une infusion trop longue accentue l’astringence. Vous pouvez ajouter une plante plus douce si ce caractère vous semble trop marqué.
Précautions d’utilisation
N’utilisez pas la ronce en cas d’allergie connue aux Rosacées. Son usage médicinal est déconseillé pendant la grossesse, l’allaitement et chez l’enfant sans avis professionnel. Éloignez sa prise de celle des médicaments par prudence.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.
