Fleurs de mauve en vrac bio
La mauve sylvestre porte le nom botanique Malva sylvestris. Cette plante produit de jolies fleurs mauves parcourues de nervures plus foncées. Je propose ici ses fleurs séchées, issues de l’agriculture biologique.
Les fleurs contiennent naturellement des mucilages. Au contact de l’eau, ceux-ci donnent à l’infusion une texture douce et légèrement enveloppante.
Propriétés traditionnelles des fleurs de mauve
La monographie européenne reconnaît l’usage traditionnel des fleurs de mauve pour soulager l’irritation de la bouche ou de la gorge accompagnée d’une toux sèche. Elles sont aussi traditionnellement utilisées lors d’inconforts digestifs légers.
Ces usages concernent des symptômes légers et passagers. La mauve est également connue pour d’autres emplois traditionnels. Je ne les développe toutefois pas ici lorsqu’ils ne figurent pas parmi les propriétés retenues dans les références réglementaires consultées.
Comment préparer les fleurs de mauve ?
Pour préserver leurs mucilages, vous pouvez réaliser une macération à froid. Placez 1 à 2 cuillères à café de fleurs dans 200 ml d’eau froide, puis laissez reposer plusieurs heures avant de filtrer. La préparation peut ensuite être bue à température ambiante ou légèrement réchauffée.
Une infusion classique reste possible : versez de l’eau chaude sur les fleurs, couvrez pendant 10 minutes, puis filtrez soigneusement.
La mauve s’associe agréablement au bouillon-blanc dans une infusion douce soigneusement filtrée.
Une fleur également décorative
Les fleurs peuvent apporter une jolie touche colorée à un mélange d’infusion. Leur goût discret ne domine pas les plantes plus aromatiques. Elles peuvent aussi servir à décorer ponctuellement un dessert ou une boisson.
Précautions d’utilisation
N’utilisez pas la mauve en cas d’allergie connue à la plante. Son usage médicinal n’est pas recommandé chez l’enfant sans l’avis d’un professionnel de santé, ni pendant la grossesse ou l’allaitement faute de données suffisantes.
Les mucilages peuvent ralentir l’absorption de médicaments pris par voie orale. Par prudence, espacez leur prise d’au moins deux heures. Consultez si la toux persiste plus d’une semaine, s’aggrave ou s’accompagne de fièvre, d’essoufflement ou d’expectorations inhabituelles.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.
