Camomille matricaire locale en vrac
La camomille matricaire porte le nom botanique Matricaria chamomilla. Elle est également connue sous les noms de camomille allemande ou camomille sauvage.
Cette plante annuelle de la famille des Astéracées produit de petites fleurs au cœur jaune entouré de pétales blancs. Ses capitules dégagent un parfum doux, floral et légèrement fruité.
Je cultive cette camomille matricaire avec mon associé, Les Jardins de la Ramée à Cul-des-Sarts. Cette collaboration locale me permet de suivre la plante de près et de proposer des fleurs d’une qualité supérieure.
Matricaire, noble et grande camomille : quelles différences ?
La camomille matricaire ne doit pas être confondue avec la camomille noble, aussi appelée camomille romaine. Il s’agit de deux espèces différentes.
La matricaire porte le nom botanique Matricaria chamomilla, tandis que la camomille noble se nomme Chamaemelum nobile. Malgré leurs ressemblances, leur parfum et leurs usages traditionnels ne sont pas exactement identiques.
La grande camomille, ou Tanacetum parthenium, constitue encore une autre espèce.
Propriétés traditionnelles de la camomille matricaire
Les fleurs de camomille matricaire sont traditionnellement utilisées pour accompagner les petits inconforts digestifs.
Elles sont notamment appréciées après un repas lorsque la digestion paraît plus difficile. Elles peuvent également accompagner les sensations de ballonnement et les petites tensions digestives.
La camomille matricaire possède aussi des usages traditionnels externes. Elle entre dans certaines préparations destinées au confort de la peau, de la bouche et de la gorge.
La camomille matricaire est également connue dans la tradition pour son utilisation lors de périodes de stress ou de troubles du sommeil. Je ne développe toutefois pas ces usages ici, car ils ne figurent pas parmi les propriétés retenues dans les références réglementaires consultées.
Comment préparer la camomille matricaire ?
Utilisez environ 2 à 3 g de fleurs pour une tasse de 200 ml. Versez l’eau chaude sur les fleurs, couvrez et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Filtrez ensuite avant de déguster.
La camomille matricaire offre une infusion douce, florale et légèrement miellée. Une infusion trop longue peut toutefois accentuer son amertume.
Pour une préparation externe, laissez refroidir l’infusion avant de l’utiliser sur une compresse. L’infusion refroidie peut également servir de bain de bouche ou de gargarisme, sans être avalée.
Une camomille cultivée localement
Cette camomille matricaire est cultivée à Cul-des-Sarts, à proximité de mon herboristerie de Petite-Chapelle.
Je travaille avec mon associé, Les Jardins de la Ramée, afin de proposer une production locale et directement traçable. Le soin apporté à la culture et aux fleurs permet d’obtenir une camomille de qualité supérieure.
Mon conseil d’herboriste
Couvrez toujours votre tasse pendant l’infusion. Cela aide à conserver les substances aromatiques naturellement présentes dans les fleurs.
La camomille matricaire peut se boire seule ou être associée à la mélisse et à la verveine citronnée. Vous pouvez également l’intégrer à votre recette grâce à la page Je crée mon infusion personnalisée.
Précautions d’utilisation
N’utilisez pas la camomille matricaire en cas d’allergie connue aux plantes de la famille des Astéracées.
Par précaution, son utilisation médicinale est déconseillée pendant la grossesse et l’allaitement. Pour un usage chez l’enfant, demandez conseil à un professionnel de santé.
Une réaction allergique reste possible chez les personnes sensibles. Arrêtez l’utilisation en cas de rougeur, de démangeaison ou d’irritation.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.
