Menthe poivrée Milly-la-Forêt locale – Mentha × piperita ‘Mitcham Milly’ – Feuilles
La menthe poivrée Milly-la-Forêt est un cultivar de Mentha × piperita apprécié pour son parfum mentholé puissant. Je la cultive localement à Cul-des-Sarts avec mon associé, Les Jardins de la Ramée.
Ses feuilles coupées donnent une infusion vive et rafraîchissante. La production locale apporte aussi une traçabilité directe, de la culture jusqu’au séchage.
Propriétés traditionnelles de la menthe poivrée
Les feuilles de menthe poivrée sont traditionnellement utilisées pour soulager les petits troubles digestifs, notamment la digestion difficile et les flatulences.
Cette menthe accompagne l’infusion HORES – EIAR Printemps, où sa fraîcheur rencontre la verveine, la mélisse et les feuilles de petits fruits.
Comment préparer cette menthe locale ?
Utilisez environ 1,5 à 2 g de feuilles pour une tasse de 200 ml. Versez l’eau chaude, couvrez et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Filtrez ensuite.
Pour une boisson froide, laissez macérer environ 8 à 10 g de feuilles dans un litre d’eau fraîche pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur.
Une menthe cultivée à Cul-des-Sarts
Je suis la plante au fil de la saison avec Les Jardins de la Ramée. Après la récolte, un séchage attentif aide à préserver le parfum mentholé et la belle couleur des feuilles.
Mon conseil d’herboriste
Refermez rapidement le sachet après chaque emploi. La menthe perd facilement son parfum lorsqu’elle reste exposée à l’air, à la chaleur ou à la lumière.
Précautions d’utilisation
La menthe poivrée peut accentuer le reflux ou les brûlures d’estomac. Demandez conseil en cas de calculs biliaires ou de maladie des voies biliaires.
Réservez l’usage médicinal aux adultes et adolescents. Par précaution, demandez conseil pendant la grossesse ou l’allaitement. Consultez si les troubles digestifs persistent plus de deux semaines ou s’aggravent.
La menthe poivrée est également connue pour d’autres usages traditionnels. Je ne les développe toutefois pas ici, car ils ne figurent pas parmi les propriétés retenues pour la feuille dans les références réglementaires consultées.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.
