Graines d’ortie en vrac bio
Ces graines proviennent de la grande ortie, Urtica dioica. Je les propose entières, séchées et certifiées biologiques. Leur petite taille et leur goût végétal discret permettent de les utiliser simplement en cuisine.
Comment utiliser les graines d’ortie ?
Je vous conseille de les employer comme une graine alimentaire. Saupoudrez-les sur une salade, une soupe ou un yaourt. Vous pouvez aussi les incorporer dans du pain, des crackers, un granola ou une préparation pâtissière. Enfin, utilisez-les entières ou légèrement broyées. Elles peuvent également entrer dans un mélange pour infusion.
Commencez par une petite quantité afin d’apprécier leur goût, puis adaptez selon votre recette. Conservez-les au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une partie de plante bien distincte
Ne confondez pas les graines avec les feuilles d’ortie locales ni avec la racine d’ortie bio. Chaque partie possède ses usages propres. Les monographies européennes consacrées à la feuille et à la racine ne permettent pas d’attribuer automatiquement les mêmes propriétés aux graines.
Précautions d’emploi
Ces graines servent d’ingrédient alimentaire. Évitez leur consommation en cas d’allergie connue à l’ortie. Pour un usage régulier ou concentré pendant la grossesse ou l’allaitement, chez l’enfant ou en parallèle d’un traitement, demandez l’avis d’un professionnel de santé.
Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.
Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.
