Rooibos – Aspalathus linearis – Parties aériennes bio

Le rooibos bio provient des parties aériennes de Aspalathus linearis, un arbuste originaire d’Afrique du Sud. Naturellement sans caféine, il donne une boisson rouge cuivrée au goût doux, rond et légèrement vanillé.

Quel goût possède le rooibos ?

Le rooibos développe des notes miellées, boisées et parfois caramélisées. Il possède très peu d’amertume. Cette douceur permet de le boire seul ou de l’associer facilement à des fruits, des épices et des plantes aromatiques.

Comment préparer le rooibos ?

Utilisez environ 2 à 3 g de rooibos pour une tasse de 200 ml. Versez l’eau chaude, couvrez et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Filtrez ensuite avec une passoire fine.

Le rooibos supporte une infusion assez longue sans devenir fortement amer. Il se déguste chaud, froid ou glacé. Vous pouvez également le retrouver dans ma Tisane Jambes Légères.

Comment aromatiser le rooibos ?

Associez-le à la cannelle, à la vanille, au gingembre ou à l’écorce d’orange douce. Pour une boisson gourmande, ajoutez un peu de lait ou de boisson végétale après l’infusion.

Pour une version glacée, préparez une infusion légèrement plus concentrée. Laissez-la refroidir, puis servez-la avec des glaçons et quelques morceaux de fruits.

Mon conseil d’herboriste

Rincez rapidement le filtre à l’eau chaude avant de l’utiliser. Les morceaux de rooibos sont fins. Choisissez donc une passoire serrée ou un filtre en papier pour obtenir une tasse limpide.

Précautions d’utilisation

Le rooibos est proposé comme boisson de plaisir. N’en consommez pas en cas d’allergie connue à la plante. Conservez-le au sec, dans un récipient fermé et loin des aliments très parfumés.

Les bienfaits mentionnés ci-dessus respectent l’Arrêté royal du 31 août 2021 en Belgique et l’Article 13 du Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations de santé. Nous ne pouvons malheureusement pas vous indiquer les propriétés traditionnelles supplémentaires de cette plante, en raison de réglementations strictes.

Les informations présentées sur cette page ne remplacent pas un diagnostic ni l’avis d’un professionnel de santé.