Thym bio français Les Insolentes – 30 g

Ce thym bio français développe un parfum aromatique, boisé et légèrement citronné. Ses petites feuilles apportent du relief aux sauces, aux légumes et aux plats mijotés.

Le thym supporte bien la cuisson. Il diffuse progressivement ses arômes et s’intègre facilement aux recettes du quotidien.

Comment utiliser le thym séché ?

Le thym accompagne les tomates, les courgettes, les champignons, les pommes de terre et les légumineuses. Il parfume également les grillades, le poulet, le poisson, les sauces et les marinades.

Comptez environ une demi-cuillère à café pour deux personnes. Frottez légèrement les feuilles entre vos doigts avant de les ajouter afin de libérer davantage leur parfum.

Quand l’ajouter pendant la cuisson ?

Dans un plat mijoté, ajoutez le thym dès le début. Pour des légumes rôtis, mélangez-le à l’huile avant la cuisson. Dans une sauce courte, gardez une petite pincée pour les dernières minutes.

Vous pouvez aussi l’associer au laurier et au romarin pour préparer un bouquet garni.

Le conseil insolent

Le thym aime prendre son temps dans la casserole. Donnez-lui quelques minutes avant de décider qu’il n’en faut plus : contrairement à certains convives, il ne parle pas immédiatement.

À associer avec

Il se marie avec le romarin, le laurier, l’origan, l’ail, le poivre noir et le citron. Il participe aussi à l’équilibre de mes Herbes de Provence Les Insolentes.

Pour composer votre propre bouquet garni, associez-le au laurier bio et au romarin bio.

Conservation

Conservez le thym bio dans sa boîte fermée, loin de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. N’approchez pas la boîte d’une casserole fumante afin de protéger les feuilles restantes.